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【板桥美食里广播】【新埔站】新彊麵食馆

[2020-06-13 08:25] 来源: 申博官网备用网址_仲博手机在线用户登录

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【板桥美食里广播】【新埔站】新彊麵食馆

虽然小虎目前住板桥但其实国光路这段显少过来,是以这家虽然有两、三位朋友推荐过的却一直无缘得偿,这天刚巧到隔壁的花蝶上讲座于是就近试了一下这间很不一样的牛肉麵。

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看了墙上的menu我是想点吃牛肉麵、又想吃捲饼,对水饺也很有兴趣,就恨当下只有我一个人.....这就是我常常说「饭友」的重要性(哭)。

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看到这个比麵条还粗很多的长麵团一时好奇的问了一下,原来这就是麵片,于是便点了一碗牛肉麵片,外加很久没吃的鸡丝拉皮,至于羊肉捲饼则忍住了。

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虽说是新彊的麵食馆但幸好装潢和台湾小吃没两样(笑),这一天小虎忙到九点才吃第一餐...真是命苦,是谁说部落客很好命的xd

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桌上放着一些小菜小虎看了半天没有一盘中意的,因为我觉得卖相都不好,但最后还是选了一碟我小时候不敢吃现在则超爱的「茄子」。

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这茄子看起来颜色也没很亮丽,外貌也是塌塌的,没想到一入口却相当不错,淡淡的酱油香和微微的辣,茄子的甜度和葱的香气很是迷人,口感上也是入口几乎化的七七八八,好吃!

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这鸡丝拉皮比我想像中来的大盘...。上面的鸡丝给的颇多,下面的凉粉也非常多,这样一盘50元食量小一点光吃它就饱了。

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鸡丝略柴不过淋上麻酱却还算ok、麻酱之香调的相当不错味觉未端带着一点点轻甜,加之青菜、豆芽、红萝蔔丝、鸡丝通通拌在一起看起来好吃、吃起来也美味。但因为下面的凉皮是冰箱刚拿出来的所以一整个黏成一团搅也搅不动,索性直接入口;入口后带着讨喜的微冰感觉跟吃凉麵没两样,就是凉皮更Q更有咬劲。

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这新彊牛肉麵才端上来光闻有一点不一样; 那抹淡淡的孜然香,牛肉则和以前城搭城街某些外省牛肉麵的牛腱肉很像就是切的厚小一点。

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这汤喝在嘴里牛肉的清甜自然是有的,同时也挟杂着挥之不去的孜然香,再有一点点味觉未端的轻轻牛骚味,但就那轻骚勾的舌上味蕾挺舒服的,我不能说这汤有多好喝,但起码很特别。

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牛腱肉软嫩适中,甜度也还不错,以牛肉来说算是中规中矩,份量约莫是这样大小4、5块。PS:其中有一块带着一对点肉边油和筋、泯起来化开的口感还不错。

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这麵片其实就是小一点的麵疙瘩,吃起来不管是口感还是味道也颇为相似,真要说我蛮爱它的,因为我牙口不好有时咬上太厚太重的麵疙瘩还挺累人的,但这麵皮便恰到好处。

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新彊麵食馆:新北市板桥区国光路219号,电话:02-2253-2289。营业时间:11:00~14:30、17:00~21:30。

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【小虎五四三】

听说,这附近还有一间更猛的,不管是鲁肉饭、乾麵、小菜都很厉害,没有招牌却常常人满为患,下次再去会一会这神祕高手...。

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另外为了让小虎能放心的把游记通通丢给右上四十五度角女生写,也为了我能更专心、更多心思的写出更多食记,就请大家多给右上四十五度角女生一点鼓励,因为我真心觉得她游记写的比较好。

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